El Pulpo a la Parrilla es una preparación elegante y llena de carácter que resalta lo mejor del producto marino con el inconfundible sabor del fuego. Cocido previamente hasta alcanzar una textura suave, el pulpo se termina a la parrilla, logrando una capa exterior ligeramente crocante y un interior tierno y jugoso.
Marinado con hierbas aromáticas, aceite de oliva y un toque de limón, se sirve acompañado de papas doradas, crema de aceituna botija o salsa anticuchera, según la propuesta del chef. Cada bocado ofrece una combinación de sabor ahumado, frescura y sazón criolla.
Este plato es ideal como entrada sofisticada o como fondo ligero y sabroso. El pulpo a la parrilla representa la fusión perfecta entre técnica, producto de calidad y tradición peruana elevada al más alto nivel.
